Sự sáng tạo của nông dân Thủ đô trong việc nuôi gà và chim bồ câu

Đánh kẻng gọi gà

Cứ chiều muộn là trang trại diện tích rộng tới hơn 4 ha của anh Nguyễn Việt Dũng ở xã Cổ Đông Thị xã Sơn Tây lại vang lên tiếng đánh kẻng rộn rã. Nghe thấy âm thanh quen thuộc, đàn gà Mía 20.000 con đang mải dạo chơi bên ngoài vội lục tục lũ lượt chạy về, kỷ luật hệt như trong quân đội. Chăn gà đã hơn 10 năm nhưng 8 năm trước anh chỉ nuôi nhốt trong chuồng, 2 năm nay mới phát hiện ra là khi nuôi dạng thả chúng khỏe hơn, mào đỏ tươi, lông óng mượt và đặc biệt là thịt ngon hơn nên mới quyết định kết hợp cả hai cách.

Hai tháng đầu khi gà còn non được nuôi nhốt hoàn toàn, hai tháng sau thì thả. Sáng khi gà đã ăn no anh thả ra ngoài đồi. Cả một ngày chúng sẽ tha hồ bươi, tìm các loại côn trùng, giun dế, cỏ, lá thậm chí nuốt cả sỏi, đá giống như tập quán di truyền từ tổ tiên để giúp cho diều có thể nghiền nát các loại thức ăn một cách tốt hơn. Buổi chiều muộn, hễ đánh kẻng vài hồi thì chúng lại quen máng ăn, quen chủ lon ton chạy về chỉ việc quây lưới lại là xong.

Tên gọi gà Mía gắn liền với những địa danh tiêu biểu của xứ Đoài cổ xưa; như chợ Mía, chùa Mía. Sở dĩ anh Dũng chọn con gà Mía thuần để nuôi là bởi tính an toàn của chúng; cả về khả năng phòng bệnh cũng như độ ổn định về thị trường: “Là giống địa phương nên chúng rất khỏe; và thích nghi tốt với môi trường ở đây. Hơn thế, vì chất lượng thịt, trọng lượng, kích cỡ vừa phải hợp cả với nhu cầu ăn của gia đình; cũng như đám cỗ nên giá bán thấp nhất cũng được 70.000đ/kg, cao nhất được 110.000đ/kg, trung bình được 90-100.000đ/kg; trong khi đó giá thành chỉ vào khoảng 55.000đ/kg, luôn có lãi. Mỗi lứa gà 4,5 tháng nên một năm tôi nuôi 2 lứa; còn để trống chuồng 3 tuần để vệ sinh chuồng trại, khử trùng, tiêu độc. Tính ra cả năm cũng để ra được chừng 400-500 triệu”.

 Anh tâm sự: “Làm nông nghiệp có nhiều rủi ro mà phải vay nhiều vốn ngân hàng thì rất khổ bởi lãi cao đã đành lại không ổn định về lãi, lúc lên, lúc xuống chứ không cố định, nhất là nếu có tiền mà trả trước thời hạn còn bị phạt hợp đồng vì họ chỉ là chỗ “buôn tiền” mà thôi. Còn quỹ khuyến nông mang tính trợ giúp cho nông dân là chính nên mức quản lý phí rất thấp, có tiền mà trả trước thời hạn còn được giảm. Trong quá trình sản xuất còn được cán bộ thường xuyên hỏi han, bảo ban về kỹ thuật, thị trường…”

Cho bồ câu ấp trứng giả

Vợ chồng chị Đỗ Thị Kim Anh ở làng Thủ Trung xã Thanh Mỹ thị xã Sơn Tây có thâm niên nuôi chim bồ câu Pháp sinh sản được 3 năm. Đây là giống bồ câu ngoại có tỷ lệ đẻ nhiều, tiêu thụ thức ăn ít, phù hợp khí hậu nhiệt đới, sức đề kháng cao, ít dịch bệnh, lớn nhanh và trọng lượng trung bình gấp đôi bồ câu ta nên gần đây được nhiều người chọn lựa nuôi.

Từ đàn 200 đôi nay gia đình họ đã gây dựng lên 800 đôi; và muốn vay vốn quỹ khuyến nông thành phố Hà Nội; để nhân lên trên 1.000 đôi trong thời gian tới. Quá trưa rồi; nhưng chị vẫn kiên nhẫn đợi đoàn chúng tôi đến thẩm định phương án vay quỹ khuyến nông thành phố; rồi đội mưa dẫn ra xem chuồng trại, thuyết minh về quy trình kỹ thuật nuôi chim. Có rất nhiều điều ngỡ ngàng ngay cả với người làm nông nghiệp.

Đặc tính của bồ câu

Nhẹ nhàng lấy một quả trứng trắng hồng ở ngay dưới bụng con bồ câu mẹ đang ấp, chị bảo: “Đây là trứng giả đấy các anh chị ạ! Mỗi lứa bồ câu thường đẻ 2 trứng; từ lúc đẻ quả đầu tiên đến lúc ấp chừng 3-4 ngày. Nếu để cho bồ câu ấp tự nhiên thì chỉ tỷ lệ nở được khoảng 50% thôi; còn để ấp trong lò phải đạt cỡ trên 95%. Bởi vậy nên đến thời điểm chúng ấp chúng tôi sẽ lấy 2 quả trứng thật đi; để lại hai quả trứng giả thế chỗ. Khi nào chim nở thì bỏ 1 quả trứng giả trong tổ đi, luồn 3-4 chim non vài ngày tuổi vào; sau thấy chúng bón cho chim non ăn đều, lớn nhanh thì bỏ nốt quả còn lại.

Chim bồ câu có đặc tính cùng nhau ấp trứng, sáng chim mẹ; chiều chim bố, cùng nhau bón thức ăn cho con. Nếu thả một con chim trống thêm vào chuồng là hai con trống đánh nhau chí tử; nhưng nếu thả thêm một con chim mái vào chuồng; thì chúng vẫn sống với nhau khá thuận hòa theo kiểu một ông hai bà”.

Ngoài ra chị còn làm quán bán ngay trong làng; mỗi cặp sau khi chế biến sẵn chỉ việc đem về ăn; có giá 180.000đ, lại lãi thêm một chút nữa. Đó là với bồ câu thịt còn bồ câu đẻ; thì theo kinh nghiệm của chị phải bỏ qua hai lần đẻ đầu; vì chất lượng của trứng so rất kém, đến lứa thứ ba mới đạt chuẩn để đem vào máy ấp.

Nguồn: Nongnghiep.vn