Vai trò quan trọng của dinh dưỡng trong giai đoạn đầu của gà thịt

Thông thường thì gà thịt được xuất bán trong khoảng 50-60 ngày tuổi. Độ tuổi này vừa đủ về trọng lượng, dinh dưỡng; thịt ngọt thơm ngon để đưa ra thị trường. Và giai đoạn đầu của gà đóng vai trò rất quan trọng; trong việc giúp gà hấp thu dinh dưỡng, nâng cao để kháng, sức khỏe toàn diện cho đàn gà.

Nghiên cứu mới nhất của viện gia cầm đã chỉ ra rằng việc chú ý về dinh dưỡng; trong giai đoạn đầu, đặc biệt là ở 4 ngày đầu tiên có ảnh hưởng tích cực; tới sự phát triển của gà thịt sau này, cải thiện được năng suất của gà tới 10% giúp gà phát triển; sinh trưởng nhanh hơn, tốt hơn giúp rút ngắn thời gian xuất chuồng. Dưới đây là 5 nghiên cứu chỉ ra vai trò dinh dưỡng; trong gia đoạn đầu nuôi gà thịt.

Một nhóm nghiên cứu của Hàn Quốc đã nghiên cứu ảnh hưởng của thời điểm cho ăn đầu tiên; đến năng suất của gà thịt. Và nghiên cứu đã cho thấy rằng việc cung cấp thức ăn cho gà; hầu như ngay lập tức sau khi nở (3 giờ) giúp cải thiện đáng kể lượng ăn; vào và trọng lượng cơ thể lúc 21 ngày tuổi so với việc cung cấp thức ăn; đầu tiên vào các thời điểm trễ hơn (12, 24, 36 hoặc 48 giờ).

Tuy nhiên hai thời điểm cho ăn 12 hoặc 24 giờ có thể được sử dụng khi gà con; phải di chuyển một quảng đường xa giữa trại giống và trại nuôi thịt. Ngoài ra các nhà nghiên cứu trên đã xác minh rằng cho ăn sớm; giúp tăng cường sự tăng trưởng và các chỉ tiêu tiêu sinh hóa máu; tất cả các điểm này đều giúp tạo ra một con gà khỏe mạnh hơn. Từ nghiên cứu này, có vẻ như cho ăn lần đầu lúc 12 giờ sau khi nở; là một thời điểm phù hợp nhất, nhưng từ 24 giờ trở lên chúng ta phải chú ý hơn; vì chúng ta bắt đầu gây stress lên gà con.

Các nhà nghiên cứu Tây Ban Nha đã nghiên cứu về chất lượng; chất béo được cung cấp trong suốt thời gian đầu của gà thịt. Họ cho gà ăn các khẩu phần khác nhau về mức độ bão hòa; của chất béo (từ 15% đến 38%) và hàm lượng axit béo tự do (FFA) (từ 11% đến 67%).

Họ đã phát hiện ra hai khía cạnh quan trọng: đầu tiên, khi mức độ bão hòa của chất béo tăng; thì tỷ lệ tiêu hóa chất béo giảm và các axit béo bão hòa được tiêu hóa kém –  thấp hơn tới 22%; thứ hai, khi hàm lượng các FFA tăng, chỉ ảnh hưởng tiêu cực đến khả năng tiêu hóa của các axit béo mạch ngắn. Và phần kết luận là mức độ bão hòa của chất béo trong giai đoạn đầu đời; đóng vai trò quan trọng hơn tỷ lệ của các axit béo tự do. Những phát hiện này phù hợp với những các thiết lập trong dinh dưỡng heo con.

Một vấn đề rất phổ được đặt ra bởi công ty dinh dưỡng Pháp CCPA Group; là việc thử nghiệm hai nguyên tắc dinh dưỡng gà thịt giai đoạn đầu (1 tuần sau khi nở): khẩu phần ăn có mật độ dinh dưỡng cao; và khẩu phần ăn dễ tiêu hóa. Tất nhiên, sẽ có khẩu phần đối chứng âm, và thậm chí là có thêm nghiệm thức siêu đậm; đặc để đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng không bị giới hạn.

Kết quả khá rỏ ràng là: Những gà nhận được thức ăn dễ tiêu hóa hơn; trong suốt tuần đầu sau khi nở có trọng lượng nặng hơn; các gà ở lô đối chứng và thậm chí là các gà được ăn khẩu khẩu phần đậm đặc hơn; (về axit amin và năng lượng). Và tác động có lợi này kéo dài đến cuối giai đoạn nuôi. Các nhà nghiên cứu cũng đề cập rằng dinh dưỡng cho gà giai đoạn đầu được nhận thấy là có ảnh hưởng đến chất lượng thịt, nhưng điều này cần được nghiên cứu thêm.

Một báo cáo nghiên cứu thương mại của Trow Nutrition đã nghiên cứu về vai trò của khẩu phần ít canxi và có bổ sung hoặc không bổ sung huyết tương động vật trong suốt 4 ngày đầu tiên sau khi nở đối với sự tăng trưởng của gà lúc 35 ngày tuổi. Việc cho ăn khẩu phần ít canxi đã giúp cải thiện trọng lượng cơ thể, trong khi việc bổ sung huyết tương động vật không mang lại thêm lợi ích hơn nữa trong vấn đề này, mặc dù điều này đã có giúp cải thiện hệ số chuyển đổi thức ăn.

Ngoài ra, huyết tương động vật làm giảm đáng kể tỷ lệ chết của gà. Đáng chú ý là bố trí thí nghiệm không bao gồm thêm nghiệm thức thứ 4 (nghiệm thức chỉ bổ sung bôt huyết tương vào khẩu phần đối chứng) để phân biệt tác dụng thật sự của huyết tương động vật. Tuy nhiên, nghiên cứu này vẫn đủ tốt để phục vụ cho việc xác minh những gì chúng ta mong đợi từ khẩu phần dễ tiêu hóa. Khái niệm khẩu phần ít canxi này tương tự như những gì chúng ta đã áp dụng cho dinh dưỡng giai đoạn đầu của heo con –   nhưng cho những lý do khác nhau.

Tương tự với các thử nghiệm trước đây, một báo cáo nghiên cứu của Agilia (AB Group) đã chỉ ra rằng việc cho ăn khô dầu đậu nành đã được xử lý đặc biệt trong giai đoạn đầu của gà có thể mang lại lợi ích đáng kể trong suốt giai đoạn nuôi ở những gà khỏe mạnh.

Mặc dù bố trí thí nghiệm không gây nhiễm cầu trùng đủ để biểu hiện các tổn thương trên gà, nhưng vẫn có đủ bằng chứng cho thấy rằng sản phẩm đậu nành đặc biệt có thể làm giảm bớt một phần các tác động tiêu cực của bệnh cầu trùng. Vì thế, vấn đề này cần được nghiên cứu nhiều hơn, nhưng một lần nữa, báo cáo này đã chỉ ra hướng đi phù hợp về dinh dưỡng trong giai đoạn đầu cho gà khỏe mạnh và gà bị thách thức.

Cũng có một nghiên cứu khác với một sản phẩm tương tự được báo cáo bởi Hamlet Protein, đã chỉ ra các kết quả tương tự khi thí nghiệm trên các giống gà châu Á với thời gian cho ăn dài hơn.

Nguồn: Acarevietnam.com